Un terroir d’exception réparti sur 3 sols emblématiques :
De la diversité des sols naît l’excellence des vins !
LE CALCAIRE
Sols de calcaires lacustres du miocène « Helvétien ».
LE BASALTE
Basalte issu de coulées volcaniques qui traversent l’AOP Pézenas.
LES GALETS ROULES
Galets de quartz blanc et de travertin et marbre rose.
L’actualité du domaine et des vins :
En marche vers l’AOC Pézenas, article de la RVF édition Mars 2017
Bel article sur la démarche du syndicat et de l'ensemble des adhérents pour acquérir notre propre AOC Pézenas, dans l'édition du mois de Mars du Magazine LaRVF, la revue du vin de...
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Un Vinisud 2017 S Y M B O L I Q U E !
Amis professionnels du vin, ce sera en effet l occasion de vous faire déguster les premières bouteilles vinifiées dans notre nouveau chai. Nous avons fait évoluer notre vinification vers la simplicité et nous sommes très peu intervenus en laissant parler les raisins....
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L’isolation écologique du chai, article du magazine Réussir Vigne
Benoit Pontenier a été interviewé au sujet de notre chai semi-enterré inauguré il y a un an sur le domaine Pézenas dans le magazine Réussir Vigne : Cap sur des chais écologiques ! "Lors de la construction de notre chai, nous avons fait le choix d'une structure...
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