Nous entrons dans l’hiver. Les micocouliers perdent en quelques jours leurs feuilles. Au soleil couchant d’une belle journée ensoleillée, les couleurs sont sublimes; Elles habillent habilement la demeure du Prieuré et la cour qui semble encore...
Si l’été nous a apporté du soleil et des températures élevées, indispensables éléments pour un millésime qualitatif, une succession de plusieurs épisodes orageux à la fin Aout a mis le domaine sous tension. Fort heureusement, le climat méditerranéen est revenu...
Le supplément de cette semaine du magazine L Express est une édition spéciale Vin avec la tournée des vignobles en Languedoc. L article commence ainsi : « Plants de Luxe Bébian » Singulière histoire que celle de cette star languedocienne, qui joue avec succès la...
La Chapelle de Bébian 2007 ** Sur le cadran solaire du prieuré est inscrite la devise : nihil sine sole, « rien sans le soleil ». C’est ce soleil qui a apporté la maturité aux grains de roussanne, de grenache et de clairette composant l’assemblage de ce...
(Pierre Casamayor) Prieuré rouge 2005 « Un nez grillé, avec des notes de cuir, jus de viande, fruits noirs confits, réglisse, minéralité. La bouche est très dense, avec une trame affinée, une grande expression aromatique, encore marqué par le bois mais avec de la...
