OFFRE PRIMEURS 2008
Chers amis,
2008 ? Un « millésime du tonnerre » à Bébian !
Le 4 septembre vers 21 h, alors que nous avions commencé les vendanges de blanc, des orages d’une violence exceptionnelle se sont abattus sur Pézenas. La foudre est tombée sur le domaine, détruisant toutes les installations électriques, suivie surtout de trombes de grêle, qui ont ravagé en quelques minutes 5 ha de nos plus belles vignes de blanc. Rude coup du sort, venant après un printemps et un été très difficiles, marqués tous deux par des orages incessants.
Que faire pour les vignes de rouges, dont les raisins n’étaient pas encore mûrs, sinon couper de suite les grappes abîmées, passer un traitement de cicatrisation et attendre, attendre, attendre… Saint Johanes de Vibiano, dont le nom latin apparaît ici vers le XIè, a-t-il entendu nos prières ? Toujours est-il que le ciel s’est ensuite remis au grand beau, surtout après l’équinoxe. En renforçant les équipes de tri au vignoble et à la cave, en vinifiant « à la carte » parcelle par parcelle, ce millésime né dans des conditions difficiles sera finalement sauvé par ce très bel été indien et s’annonce de belle facture.
A ce jour, l’évolution du 2008 nous surprend : le vin est plein, avec une belle densité. Le grenache -point fort traditionnel de Bébian- est la star de l’année ; ramassé tardivement du fait des aléas de la météo, ce cépage a engendré des vins très colorés, aromatiques et de garde. Assemblés à des syrahs épicées et des mourvèdres racés (tabac et cuir), ils feront des rouges 2008 de Bébian de magnifiques exemples de viticulture méditerranéenne. Un Bébian foudroyant, en somme !…
Bien à vous.
Karen Turner Chantal Lecouty
Date de l'article : 12/06/2009 |
